Van kahvaltısı, 2019 yılından bu yana her yıl haziran ayının ilk pazar günü kutlanan Dünya Kahvaltı Günü etkinlikleriyle dünya genelinde tanıtılmaktadır. Otlu peynirden murtuğaya kadar birçok yöresel lezzeti bir araya getiren bu kahvaltı, kentin gastronomi turizmindeki konumunu güçlendirmektedir.
Van Ticaret ve Sanayi Odası’nın (Van TSO) 2019 yılında aldığı kararla, haziran ayının ilk pazar günü Dünya Kahvaltı Günü olarak belirlenmiştir. Bu karar sonrası düzenlenen etkinlikler, Van kahvaltısının ulusal ve uluslararası platformlarda daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlamıştır.
İşletme sahibi Metin Karasu, Van kahvaltısının 1940’lı yıllardan itibaren ‘sütçüler’ olarak adlandırılan işletmecilerle geliştiğini ifade etti. Karasu, “Zamanla çeşitlilik artarak günümüze kadar ulaştı. Bugün gastronomi denilince akla gelen ilk örneklerden biri Van kahvaltısıdır. Bu kültürü en iyi şekilde tanıtmak için çeşitli sosyal aktiviteler düzenliyoruz,” dedi.
Karasu, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen turistleri ağırladıklarını belirtti. Misafirlerin, “Van kahvaltısı bu muydu? Gerçekten hayran kaldık” şeklinde yorumlar yaptıklarını aktardı. Van kahvaltısının doyurucu bir öğün olduğunu ve öğle ile akşam yemek ihtiyacını da karşıladığını vurguladı.
Van’daki yerel lezzetlerin korunmasına yönelik önemli adımların atıldığını söyleyen Karasu, Ticaret ve Sanayi Odası ile sivil toplum kuruluşlarının çalışmaları sonucunda birçok ürünün coğrafi işaret belgesi aldığını belirtti. Bu ürünler arasında otlu peynir, murtuğa, kavut ve Van cacığı yer almaktadır. Van kahvaltısı da coğrafi işaretli bir gastronomi değeri olarak tanınmaktadır.
